Ristorante I Due Mari
Al Ristorante “I Due Mari” esperienze gastronomiche all'insegna del gusto e della raffinatezza dei sapori. Una cucina solare e mediterranea, genuina e fragrante, un ambiente elegante ed informale, con una splendida terrazza da cui godere il meraviglioso panorama della Costa Viola e dello Stretto di Messina.
Il segreto dell'offerta enogastronomica di Altafiumara Resort & Spa è nel perfetto equilibrio tra tradizione ed innovazione. Solo materie prime accuratamente selezionate, alcune delle quali provengono direttamente dall'orto biologico del parco. Un sapiente connubio di profumi e sapori tipici della terra calabrese, arricchiti da influenze culinarie internazionali.
L'ORTO BIOLOGICO
Un angolo di parco è riservato all'orto biologico, dove vengono coltivate le verdure da consumarsi fresche in tavola; un altro angolo racchiude invece un'infinita varietà di erbe aromatiche e spezie, che servono a dare personalità ai nostri piatti:dall'origano al rosmarino corso, dal timo al limone al timo di montagna, dalla maggiorana ai vari tipi di salvia, dal basilico scuro al basilico genovese, al basilico delle Isole Eolie, all'erba cipollina, al finocchietto selvatico, ai vari tipi di menta per infusi e decotti, ai begli uomini (impatients balsamina), fiori che colorano le nostre insalate, alla santoreggia, alla ruta, al cerfoglio , all'erba di liquerizia, all'arquebus, ai vari tipi di peperoncino calabrese, una vera Passeggiata tra gli aromi mediterranei.
